Invito al successo nel settore dell'ospitalità
Formazione e perfezionamento presso il centro di formazione GastroZurich
Chef*Cuoco
Esame professionale con diploma federale
Gli chef sono considerati esperti nell'applicazione dei metodi di cottura e nella progettazione e creazione di piatti e prodotti culinari. Gestiscono con competenza e professionalità la cucina di un ristorante, di un hotel o di un'altra azienda o istituzione. Per farlo, si avvalgono sempre delle loro solide conoscenze specialistiche nei settori del marketing, dell'organizzazione aziendale e dei costi.
Sono considerati dirigenti della cucina di ristorazione e sono quindi responsabili di tutti i dipendenti e gli apprendisti. Per prepararsi alla parte teorica dell'Esame professionale, GastroZürich insegna le basi necessarie in un corso preparatorio in conformità con le normative e le linee guida.
Responsabile della ristorazione G2
con un certificato federale
L'obiettivo è quello di approfondire la propria formazione e allo stesso tempo di essere in grado di riflettere sulle proprie azioni imprenditoriali nella vita quotidiana. Di conseguenza, è fondamentale che la formazione continua sia pratica e, soprattutto, si svolga in parallelo al lavoro. I partecipanti imparano a conoscere gli strumenti chiave della gestione aziendale, possono personalizzarli e sperimentarli nella pratica nel proprio ambito di responsabilità.
o implementare.
Seminario di base sulla ristorazione G1
con certificato GastroSuisse
Il BIildungszentrum GastroZürich offre il primo livello di formazione per gastroimprenditori, il Gastro Basic Seminar G1 con certificato GastroSuisse. Questo seminario si rivolge a persone che si preparano a rilevare un'attività di ristorazione a breve o medio termine o che vogliono acquisire le conoscenze di base della gestione di un'attività di ristorazione. Il certificato GastroSuisse è riconosciuto in tutti i cantoni come equivalente ai certificati di competenza cantonali.
Oltre all'esperienza manageriale richiesta, i diplomati soddisfano le condizioni per frequentare il 2° livello della formazione di imprenditore gastronomico (G2), responsabile operativo della gastronomia con attestato federale (FA).
Corso di formazione professionale per l'industria alberghiera e della ristorazione
Con certificato
🚨Dal 2025, il corso per formatori professionali sarà sovvenzionato con 300 franchi dalla L-GAV. Posti limitati: iscrivetevi subito! Maggiori informazioni qui di seguito.
Come formatore professionale, acquisirete le competenze necessarie per formare sistematicamente e responsabilmente gli apprendisti nel settore alberghiero e della ristorazione. In questo corso imparerete a sostenere professionalmente gli apprendisti e a promuovere il loro sviluppo professionale e personale. Registratevi subito e cogliete l'opportunità di plasmare attivamente il vostro ambiente professionale.
Sovvenzioni
I corsi di preparazione agli esami professionali possono essere sovvenzionati dal governo federale e dalla L-GAV. Il presupposto è che i costi siano direttamente a carico del partecipante. I costi dei corsi, i materiali didattici, gli esami di modulo e gli esami professionali possono essere sovvenzionati. Ulteriori informazioni sono disponibili nel PDF scaricabile.
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