Sécurité alimentaire (Cert.) (Région Bern):
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Questions et réponses
Qu'est-ce qui relève de la sécurité alimentaire ?
La sécurité alimentaire comprend des processus qui surveillent la sécurité de la préparation, de la manipulation, de l'emballage et du stockage des aliments.
Combien de temps dure un cours de sécurité alimentaire ?
Les cours de sécurité alimentaire sont de durée variable - de quelques heures à quelques jours selon les prestataires. Certaines Hautes écoles proposent également des formations continues en cours d'emploi (p. ex. CAS Certificate of Advanced Studies) qui peuvent durer jusqu'à un an (environ 18 jours de cours). Le mieux est de contacter directement l'école de votre choix pour obtenir des informations précises sur la durée.
Qu'est-ce que la sécurité alimentaire ?
La sécurité alimentaire est souvent utilisée comme synonyme d'hygiène alimentaire. L'objectif de la sécurité alimentaire est de s'assurer que les aliments ne présentent aucun danger pour le consommateur final et qu'ils sont appropriés et inoffensifs pour la consommation.
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