Ernährungscoach (Zert.)  (Region Ostschweiz):
4 Anbieter

Im Bereich der Ernährungsberatung gibt es verschiedene Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten:

• kürzere Kurse, die zum Ernährungscoach ausbilden oder einen Einblick in die Grundlagen gesunder Ernährung bieten
• krankenkassenanerkannte Diplomlehrgänge für Personen, die ihre Leistungen mit den Kassen verrechnen wollen.
  
  Für eine Registrierung bei der Schweizerischen Stiftung für Komplementärmedizin (ASCA) in Ernährungs-Beratung (WAM – Westliche Alternative Medizin) für den Bereich der verschriebenen Methoden (Methode 229) müssen drei Ausbildungsstufen absolviert werden. Nicht jede Schule bietet jedoch neben der Stufe 1, den schulmedizinischen Grundlagen mit Abschluss Ernährungscoach-Practitioner, auch Stufe 2 und Stufe 3 an. Stufe 2 ermöglicht Absolventen, die Ernährungsberatung mit therapeutischen Anwendungen zu kombinieren, was vor allem in Praxen und Pflege- bzw. Altersheime umgesetzt wird. Stufe 3 ist eine Vertiefung in den schulmedizinischen Grundlagen und eine Voraussetzung, um sich als Therapeut bei ASCA registrieren zu lassen.
• Fachhochschulstudium zum Bachelor of Science in Ernährung und Diätik, an das ein Masterstudium angeschlossen werden kann. Auch ein Weiterbildungsstudium in Form eines CAS (Certificate of Advanced Studies) beispielsweise in Nutrition für Disease Prevention and Health (ETH) ist möglich.

Die Ausbildung zum Ernährungscoach/Ernährungsberater gehört in der Schweiz nicht zu den eidgenössisch reglementierten Bildungsgängen. Das bedeutet, dass Lehrinhalte und Schwerpunkte von Schule zu Schule unterschiedlich sein können.

Die Inhalte orientieren sich in der Regel an aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen und praxisrelevanten Themen rund um Ernährung und Gesundheit. Ziel ist es, Fachwissen zu vermitteln, das eine kompetente Beratung in verschiedenen Lebenssituationen ermöglicht.

Folgende Themen können Bestandteil der Ausbildung zum Ernährungscoach/Ernährungsberater sein:

• Medizinisches Grundwissen: Einführung in die wichtigsten medizinischen Zusammenhänge im Kontext von Ernährung und Gesundheit
• Anatomie und Physiologie: Aufbau und Funktion des menschlichen Körpers
• Biomechanik und Pathologie: Bewegung und Erkrankungen aus ernährungsrelevanter Sicht
• Ernährungslehre: Grundlagen über Makro- und Mikronährstoffe
• Vitamine und Mineralstoffe: Bedeutung und Wirkung essenzieller Nährstoffe
• Vollwertkost und Diätformen: Verschiedene Ernährungskonzepte im Vergleich
• Krankheitslehre: Ernährung bei chronischen und akuten Erkrankungen
• Gewichtsreduktion und Sporternährung: Ernährungskonzepte für spezifische Zielsetzungen
• Ernährungsanamnese: Systematische Erfassung von Essgewohnheiten
• Gesundheitsförderung und Programme: Prävention und ganzheitliche Ansätze zur Gesundheitssteigerung
• Hygiene und Lebensmittelkunde: Sicherheit und Qualität in der Beratungspraxis
• Trennkost: Theorie und Praxis eines alternativen Ernährungskonzepts
• Beratung, Verkauf und Kundenbindung: Gesprächsführung, Motivation und langfristige Betreuung

Diese Inhalte ermöglichen es, nach der Ausbildung zum Ernährungscoach/Ernährungsberater sowohl präventiv als auch beratend tätig zu sein – ob im Gesundheitswesen, im Fitnessbereich oder in der selbstständigen Beratung.

Da jede Bildungseinrichtung ihre Schwerpunkte selbst setzt, empfiehlt es sich, die Modulbeschreibungen und Lernziele der jeweiligen Schule genau zu prüfen. Nur so lässt sich sicherstellen, dass die Ausbildung zum Ernährungscoach/Ernährungsberater den eigenen Vorstellungen und Zielen entspricht. Für eine gezielte Auskunft zum Lerninhalt bieten wir ein Kontaktformular an, über das die Frage direkt an die gewünschte Schule weitergeleitet wird.