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Meisterkoch / Meisterköchin (neue Bezeichnung: Chefkoch / Chefköchin): Ausbildung, Weiterbildung, Schulen und Infos

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Suchen Sie eine Ausbildung zum Chefkoch / zur Chefköchin (ehemals Meisterkoch / Meisterköchin)? – Hier finden Sie passende Schulen sowie weitere Infos, Tipps und Hilfsmittel zur Weiterbildung.

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Tipps und Entscheidungshilfen für die Ausbildungswahl

Möchten Sie eine Ausbildung als Meisterkoch/-köchin absolvieren? Suchen Sie eine neue berufliche und schulische Herausforderung und möchten Sie in einer Gastronomieküche das Sagen übernehmen? Träumen Sie von der Verwirklichung Ihrer eigenen kulinarischen Ideen und möchten Sie ein Küchenteam professionell anführen lernen? Dann entschieden Sie sich für eine geeignete Bildungsmassnahme, die Sie auf diesem Weg unterstützt.

Die Ausbildung als Meisterkoch bzw. Meisterköchin scheint in diesem Fall besonders für Sie geeignet zu sein. Früher "Gastronomiekoch / Gastronomieköchin (BP)" - heute "Chefkoch / Chefköchin (BP)" bezeichnet, bildet dieser Lehrgang professionelle und kompetente Führungskräfte für die Küche aus. Chefköche und Chefköchinnen sind für die Auszubildenden, wie auch für sämtliche Küchenmitarbeiter/innen verantwortlich. Zudem stellen sie dank ihren vielseitigen Kenntnissen spannende kulinarische Produkte und Gerichte her.

Während der Ausbildung werden die angehenden Chefköche und Chefköchinnen in den Bereichen Kochen, Berufskunde, Planung, Marketing, Finanzen, Mitarbeiterführung, Gesellschaft, Wirtschaft und Recht unterrichtet. Die Ausbildung wird während ungefähr einem Jahr und berufsbegleitend absolviert. Der Unterricht findet einen Tag pro Woche statt. Abgeschlossen wird mit einer Berufsprüfung, die Ihnen im Anschluss den eidgenössischen Fachausweis verleiht.

Weiterführende Informationen und Unterlagen von verschiedenen Schulungszentren zur Ausbildung zum Meisterkoch finden Sie unter Ausbildung-Weiterbildung.ch - dem grössten Schweizer Bildungsportal.

Übersicht Anbieter für Meisterkoch / Meisterköchin (neue Beurfsbezeichnung: Chefkoch / Chefköchin)

Erfahrungen, Bewertungen und Meinungen zur Ausbildung / Weiterbildung

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Sich weiterzubilden ist nicht nur wichtig, um die berufliche Attraktivität halten bzw. steigern zu können, nach wie vor ist die Investition in eine Aus- oder Weiterbildung der effizienteste Weg, um die Chancen auf eine Lohnerhöhung zu steigern.

Das Schweizer Bildungssystem bietet eine grosse Auswahl an individuellen Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten – je nach persönlichem Bildungsstand, Berufserfahrung und Ausbildungsziel.

Die Wahl des richtigen Bildungsangebotes fällt vielen Bildungsinteressenten/-innen nicht leicht.

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Als ausgelernter Koch oder Köchin EFZ stehen Ihnen viele verschiedene Möglichkeiten offen, sich gezielt weiterzubilden. Je nachdem, ob Sie über eine Berufsmaturität verfügen oder nicht, können Sie sogar Zugang zu einem Fachhochschulstudium erlangen, etwa einem Bachelorstudium in Lebensmitteltechnologie, Global Hospitality Business oder International Hospitaly Management. Doch auch ohne Berufsmaturität haben Sie eine grosse Auswahl an Weiterbildungsmöglichkeiten, etwa mit einer Berufsprüfung (BP) zum Chefkoch / zur Chefköchin mit eidg. Fachausweis oder Gastro-Betriebsleiter/in mit eidg. Fachausweis. Aufbauend darauf kann eine Höhere Fachprüfung (HFP) als dipl. Küchenchef/in, dipl. Gastro-Unternehmer/in oder auch dipl. Leiter/in Gemeinschaftsgastronomie absolviert werden. Alternativ zu einer Berufsprüfung ist auch eine Ausbildung an einer Höheren Fachschule (HF) zum/zur Dipl. Hôtelier/-ière-Restaurateur/-trice HF denkbar. Hinzu kommen eine grosse Anzahl an Kursangeboten zu ganz unterschiedlichen Themen und Schwerpunkten an Schulen oder bei Berufsverbänden.

Der erste Schritt auf dem Weg hin zum Küchenchef / zur Küchenchefin führt über eine Weiterbildung für den Koch EFZ zur Berufsprüfung (BP) mit eidg. Fachausweis Chefkoch / Chefköchin, Koch / Köchin Spital-, Heim- und Gemeinschaftsgastronomie oder Gastronomiekoch / Gastronomieköchin. Erst nach einer solchen Weiterbildung sowie mindestens drei Jahren Berufserfahrung in einer Führungs- oder Kaderfunktion (zum Zeitpunkt der Höheren Fachprüfung HFP) können Sie sich für einen Lehrgang zur HFP Küchenchef / Küchenchefin mit eidgenössischem Diplom anmelden.

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