Un corso di preparazione al lavoro come chef de bar non è un lungo programma di formazione che dura diversi mesi o più, ma è di solito un seminario che dura non più di cinque giorni. I corsi di perfezionamento per baristi esperti sono di solito ancora più brevi e possono quindi essere frequentati comodamente nello stesso periodo in cui si fa il barista.

Per diventare chef de bar sono necessarie soprattutto esperienza, abilità e conoscenze complete in un'ampia gamma di settori, come la conoscenza dei prodotti, la comunicazione, le norme igieniche, il servizio agli ospiti, la mise en place, le proprie creazioni e molto altro ancora. Una formazione completa è quindi il modo più semplice e sicuro per diventare bar manager. Un apprendistato come specialista della ristorazione con successiva esperienza professionale e un'ulteriore formazione come manager della ristorazione sono i migliori prerequisiti per questo lavoro. Se avete un'altra formazione, i corsi professionali di bar possono essere l'introduzione ideale al mondo del bartending. Ulteriori seminari su una vasta gamma di argomenti, come la miscelazione di spettacoli o la conoscenza del vino, completano il vostro profilo.

Un corso per diventare chef de bar o un corso professionale di bar non è un corso di perfezionamento professionale riconosciuto a livello federale, ma un corso interno che rilascia un diploma della relativa scuola di bar.

Senza esperienza professionale come barman, sarà molto difficile trovare un lavoro come chef de bar, anche dopo una formazione completa. Tuttavia, è possibile frequentare un corso di formazione professionale per bar anche senza esperienza nel settore e, dopo un po' di tempo, diventare capo barista.