Il perfezionamento per l'Esame professionale federale "Cuoco con attestato professionale federale" corrisponde alla precedente denominazione del titolo professionale "Cuoco di cucina".

Non è possibile diventare chef direttamente dopo aver completato un apprendistato. È necessario acquisire tutte le competenze e le abilità necessarie in modo progressivo. Ciò significa che prima si forma come cuoco con un Attestato federale di capacità (AFC) e poi, dopo alcuni anni di esperienza lavorativa, si inizia un'ulteriore formazione per diventare chef de cuisine.

In linea di principio, non è indispensabile frequentare un corso di preparazione, ma è altamente consigliato. Qui vi verranno insegnate le conoscenze e le competenze necessarie per il BP in modo orientato alla pratica. Per essere ammessi all'esame finale, è necessario possedere le qualifiche o i certificati dei moduli pertinenti. Inoltre, le procedure di valutazione dell'equivalenza possono richiedere molto tempo.

L'esperienza professionale dopo la formazione di base come cuoco è essenziale per iniziare la formazione successiva come cuoco APF. Prima di sostenere l'esame professionale è necessario avere almeno tre anni di esperienza professionale nella propria professione.

Poiché il corso di perfezionamento per diventare cuoco con attestato federale è un corso a tempo parziale, anche gli orari dei corsi sono naturalmente adattati alla vostra professione di cuoco AFC. In questo caso, ciò significa che non frequenterete un corso una o due volte a settimana la sera o nel fine settimana, ma seguirete corsi a blocchi nel corso di un anno. In questo modo avrete l'opportunità di prendervi del tempo libero in questi periodi e di frequentare sei corsi a blocchi di cinque giorni ciascuno.