Tour gastronomico (cert.) (Thun):
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Luoghi di formazione / Scuole Thun
Domande e risposte
Quanto dura il corso per la licenza di accoglienza?
La durata del corso Wirtepatent varia a seconda del fornitore. Nel caso di un corso a distanza, la durata può essere stabilita autonomamente. In linea di massima, tuttavia, si dovrebbe prevedere una durata di circa quattro-sei mesi, a meno che non si tratti di un corso intensivo. È possibile ottenere informazioni dettagliate dagli enti di formazione.
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Quali sono le opportunità di carriera dopo il corso di ristorazione?
Dopo il corso di locandiere, è possibile gestire la propria attività come locatore o locatrice (eventualmente come affittuario). È anche possibile lavorare come dipendente in qualità di manager. Per il successo imprenditoriale è necessaria una preparazione accurata: un'analisi del mercato locale, un piano finanziario e commerciale dettagliato e un'idea di marketing attraente. Quello della ristorazione è un mercato altamente competitivo e saturo. Se si vuole avere successo, è necessario investire molto impegno, tempo, denaro e passione. I padroni di casa e le padrone di casa lavorano di solito tutta la settimana, sia in primo piano per servire gli ospiti che in secondo piano per il lavoro d'ufficio. Il corso per locatori e locatrici fornisce gli strumenti per la vita quotidiana.
Che cos'è un brevetto di locatore?
La maggior parte dei cantoni svizzeri richiede una licenza di pubblico esercizio per gestire un'attività di ristorazione. In molti cantoni non viene rilasciata alcuna licenza d'esercizio senza questo certificato, inteso come certificato personale di competenza per la gastronomia. Con il corso di formazione a distanza per pubblicani, vi prepariamo in modo flessibile e rapido all'esame per pubblicani nel vostro cantone.
Padrone di casa, padrona di casa: quali sono i compiti?
In qualità di locatore o locatrice avete i seguenti compiti:
- Gestione dell'attività di ristorazione
- occuparsi del benessere degli ospiti
- Creare concetti operativi
- Offerta di design e prezzi
- Compilazione di menu di cibo e bevande
- Organizzazione e monitoraggio dei processi di lavoro
- Contabilità
- Gestione del personale
- Osservare le tendenze del settore della ristorazione
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