I corsi di cucina su "Dietetica per i disturbi legati all'alimentazione" o su "Cucina professionale ayurvedica - ricette curative e dietetica" non sono rivolti esclusivamente ai nutrizionisti, ma sono sicuramente interessanti per questo gruppo target speciale. Gli operatori saranno lieti di consigliarvi personalmente sui corsi più adatti a voi.

Spesso i corsi di cucina durano solo un giorno, ma esistono anche corsi di cucina molto più ampi, che forniscono una formazione di base nell'arte della cucina o in aree speciali come la cucina ayurvedica. I corsi di cucina ayurvedica, ad esempio, durano da uno a cinque giorni.

Naturalmente vengono offerti anche corsi di cucina vegetariana e vegana, come ad esempio il corso "Cucina ayurvedica - vegana e senza glutine" con ricette gourmet, finger food e creazioni di menu che sono sia ayurvedici che vegani e senza glutine, oltre ad essere meravigliosamente deliziosi.

In tutta la Svizzera e nella vostra regione sono disponibili una serie di corsi di cucina estremamente interessanti su una grande varietà di argomenti. La cucina ayurvedica, ad esempio, offre un'ampia gamma di argomenti, come le ricette curative e la dietetica, la terapia nutrizionale per le malattie legate all'alimentazione, i menu speciali per le persone che lavorano, le ricette adatte al tipo di persona, le ricette vegane e senza glutine o anche la grande scuola di cucina ayurvedica. Nelle altre scuole di cucina troverete una vasta scelta di offerte deliziose per una grande varietà di sapori e di occasioni, dai laboratori di pasta ai corsi sulla corretta preparazione di tagli pregiati di carne, dai seminari sulla conservazione e la salvaguardia, sulla preparazione del pesce o sul curry e il masala ai corsi sulla cucina persiana, sulla cucina indiana o sull'aperitivo riche.

Le competenze culinarie sono generalmente consigliate, ma non obbligatorie per tutti i corsi. Tuttavia, alcuni corsi di cucina richiedono un'esperienza precedente in aree specifiche. Ad esempio, per i corsi della grande scuola di cucina ayurvedica, ci si aspetta che i partecipanti abbiano completato un corso di Ayurveda di base o che abbiano una conoscenza precedente dell'Ayurveda in generale. Tuttavia, le scuole vi informeranno sui prerequisiti espliciti dei singoli corsi.