Licenza host (cert.)  (Wetzikon):
3 Fornitore

Eine Frau und ein Mann können dank des Wirtepatentes ein Restaurant betreiben.
ai fornitori
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Info, suggerimenti e test Storie video
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Sofort zur richtigen Weiterbildung

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Indirizzo:

Spitalgasse 34
3011 Bern
Schweizer Gastronomiefernschule
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La Scuola svizzera di ristorazione offre corsi di perfezionamento per il settore della ristorazione. Questi includono corsi di preparazione per la licenza cantonale di ristorazione e corsi di perfezionamento nei settori del servizio, del vino e del bar. I corsi di formazione a distanza sono adatti a ristoratori e a chi vuole cambiare carriera e diventare un lavoratore autonomo nel settore della ristorazione. Potete completare i nostri corsi a distanza da casa mentre lavorate, con la rapidità o la lentezza che preferite.

Ordinate i documenti gratuiti per la licenza di ristorazione nel vostro cantone su:

wirtepatent.ch.
Punti di forza: part-time - conveniente - efficiente
Sconto per i dipendenti di Swisscom: 20% (quando ci si registra tramite questa piattaforma all'indirizzo «Iscrizione al corso» )
Condizioni di sconto: In caso di pagamento integrale anticipato - Valido per tutti i corsi per l’ottenimento della patente di esercente e per il corso di base in gastronomia.
Regione: Aargau, Basel, Bern, Ostschweiz, Westschweiz, Zentralschweiz, Zürich
Luoghi: Bern
Certificazioni, Associazioni, Qualifiche:
eduQua
Online-Unterricht
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Indirizzo:
Blumenfeldstrasse 22
8046 Zürich
Centro di formazione GastroZurich
Gastro Kanton Zürich - Forti insieme per l'industria della ristorazione
Gastro Kanton Zürich rappresenta gli interessi dell'industria della ristorazione in pubblico e presso le autorità. Tutti i nostri sforzi sono volti a fornire ai ristoratori le migliori condizioni per una ristorazione di successo.
Nel nostro centro di formazione offriamo una gamma completa, attraente e aggiornata di corsi per la formazione e il perfezionamento nel settore dell'ospitalità. I nostri corsi promuovono le competenze professionali e personali e aiutano i ristoratori a gestire con successo le loro attività.
Regione: Zürich
Luoghi: Zürich
Prossima data di inizio
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Indirizzo:

Blumenfeldstrasse 20
8046 Zürich
GastroSuisse
Il corso di formazione in gestione della ristorazione G1-G3 è un corso completo di formazione manageriale a tempo parziale nel settore della ristorazione. È strutturato in modo modulare per adattarsi ai diversi livelli. L'accesso è possibile a tutti i livelli e vengono riconosciuti i risultati di apprendimento e di lavoro precedenti. La formazione viene offerta e svolta in tutta la Svizzera nei centri di formazione delle associazioni cantonali dell'industria alberghiera.
Regione: Aargau, Basel, Bern, Ostschweiz, Westschweiz, Zentralschweiz, Zürich
Luoghi: Aargau Unterentfelden, Basel, Bern, Délémond, Fribourg, Genève 11, Graubünden, Liestal, Luzern, Neuchâtel, Sion, St. Gallen, Vaud, Zürich
Certificazioni, Associazioni, Qualifiche:
Bundesbeiträge
eduQua

Schulen mit zertifizierter Bildungsberatung

Domande e risposte

A seconda del Cantone e delle normative cantonali, i futuri locatori e locatrici devono acquisire diverse conoscenze per superare l'esame di locatore. A seconda del Cantone, la formazione per ottenere la licenza di locatore dura da quattro settimane con un carico di lavoro di otto ore alla settimana a quattro mesi con lo stesso carico di lavoro.

Ad eccezione del Canton Argovia, per sostenere l'esame per la licenza di locatore non è indispensabile aver già lavorato nel settore della ristorazione, anche se ciò rappresenta un vantaggio. Anche chi ha cambiato carriera può frequentare un corso e sostenere l'esame. Per essere ammessi all'esame nel Canton Argovia, è necessario dimostrare 6 mesi di esperienza nel settore della ristorazione o di esperienza professionale con gli alimenti.

La licenza di pubblico esercizio o l'esame di pubblico esercizio non sono obbligatori in tutti i cantoni per la gestione di un'attività di ristorazione obbligatoria, ma lo sono nella maggior parte di essi. Senza tale licenza, non vi verrà rilasciata l'autorizzazione all'esercizio di un ristorante, di un club, di un bar, di una caffetteria o di un altro locale. Tuttavia, poiché le leggi cantonali sulla ristorazione sono molto diverse, anche i requisiti per i futuri ristoratori sono diversi. Solo nei cantoni di Grigioni, Uri, Svitto, Glarona, Appenzello-Ausserroden, Neuchâtel, Zugo e Zurigo la frequenza di un corso di ristorazione o di una scuola di ristorazione è facoltativa, sebbene anche in questo caso sia consigliata.

I contenuti della licenza cantonale di locatore possono variare notevolmente, pertanto è necessario assicurarsi sempre di frequentare un corso che soddisfi i requisiti del proprio cantone. Per i cantoni di Lurzern, Nidvaldo e Obvaldo, ad esempio, questi sono: Legge sull'industria alberghiera, Legge sulla prevenzione delle dipendenze e sull'alcol, Assicurazione sociale, Diritto alimentare e igiene, Diritto del lavoro e degli stranieri e Protezione antincendio. Per il Cantone di San Gallo, vengono esaminati i temi "Diritto alimentare e igiene" e "Prevenzione delle dipendenze", e in Turgovia "Diritto dell'ospitalità", "Diritto alimentare", "Diritto dell'alcol e prevenzione delle dipendenze", "Sicurezza sociale e diritto tributario" e "Diritto del lavoro e degli stranieri". Per il certificato GastroSuisse G1, riconosciuto in tutta la Svizzera, si seguono i moduli "Igiene", "Diritto gastronomico", "Diritto", "Contabilità", "Gestione e organizzazione aziendale", "Servizio/vendita" e "Cucina".

Una licenza di locatore ottenuta nel cantone di Lucerna non è necessariamente riconosciuta a Berna, e una ottenuta nel cantone di Argovia non è necessariamente riconosciuta nel cantone di Basilea Campagna. Oltre ai certificati cantonali, esistono anche certificati sovraregionali offerti da alcune scuole e riconosciuti in tutta la Svizzera, in modo da non essere limitati a gestire un'attività di ristorazione in un solo cantone.

Redaktionelle Leitung:

Stefan Schmidlin, Bildungsberatung, Content-Team Modula AG

Quellen

Website des Schweizerischen Sekretariats für Bildung, Forschung und Innovation SBFI , Website www.berufsberatung.ch (offizielles schweizerisches Informationsportal der Studien-, Berufs- und Laufbahnberatung) sowie Websites und anderweitige Informationen der Berufsverbände und Bildungsanbieter.

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