Die Zielgruppe des CAS zum Produkt Manager im Bereich Food Product and Sales Management an einer Fachhochschule ist weitläufig und beinhaltet alle Personen, die sich näher mit dieser Thematik befassen wollen, etwa Kommunikationsverantwortliche, Gastronomen, Verkaufs- und Marketingmitarbeitende, Werbeverantwortliche, New Business Projektleitende oder Verantwortliche des Business Developments.

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Bei dem MAS zum Produkt Manager / zur Produkt Managerin handelt es sich um einen Master of Advanced Studies Weiterbildungsstudiengang MAS in Product Management, welcher aus vier Zertifikatslehrgängen (CAS) sowie einem Mastermodul besteht. Diese CAS sind: CAS Strategisches Marketing; CAS Pricing & Go-to-Market; CAS Innovation, Customer Experience Management & Service Design; CAS Sales & Product Lifecycle Management. Das Masterstudium hat eine Dauer von zwei bis vier Jahren und wird berufsbegleitend durchgeführt. Es umfasst 480 Lektionen Unterricht, hinzu kommen jedoch etwa 1`100 Stunden, die Studierende für das Selbststudium, Gruppenarbeiten, die Vorbereitung und die Masterarbeit investieren müssen. Der Unterricht findet zweiwöchentlich freitags ganztags sowie samstags halbtags statt.

Eine eidgenössische Anerkennung geniessen die Ausbildungen oder Weiterbildungen zum Produkt Manager / zur Produkt Managerin nur in Ausnahmefällen, wie etwa bei einem MAS, der als eidgenössisch geschützter Titel gilt.

Ein Produkt Manager respektive eine Produkt Managerin ist für die Betreuung und die Einführung eines oder mehrere Produkte eines Unternehmens zuständig. Die Planung, Entwicklung und Lancierung neuer Dienstleistung und Produkt obliegt ihrer Verantwortung, die sowohl an der Nachfrage des Marktes sowie der Philosophie des Unternehmens ausgerichtet sein müssen. Dazu sind umfangreiche Marketingkenntnisse unumgänglich. Sie sind mit Situationsanalysen, Marktpotentialevaluierungen, Strategieentwicklungen, der Promotions- und Werbemassnahmenentwicklung, der Marktanpassung sowie Vertriebs- und Preispolitik betraut, der Gestaltung des Budgets, der Überwachung des Controllings sowie der Leitung von Geschäftsverhandlungen. Produktmanager und Produktmanagerinnen arbeiten eng mit den Bereichen Public Relations, Sponsoring und Werbung zusammen, ebenso wie mit Werbeagenturen, Druckereien, Fotografen und anderen externen wie internen Fachleuten.