Coach nutrizionale: formazione, perfezionamento, panoramica dei fornitori

Esistono diverse opportunità di formazione e aggiornamento nel campo della consulenza nutrizionale:

• Corsi più breviche formano allenatori di nutrizione o che offrono una panoramica sulle basi di una sana alimentazione
• Corsi di diploma riconosciuti dalle compagnie di assicurazione sanitariaper le persone che vogliono addebitare i loro servizi ai fondi di assicurazione sanitaria.
  
  Per la registrazione presso la Fondazione Svizzera per la Medicina Complementare (ASCA) in consulenza nutrizionale (WAM - Medicina Alternativa Occidentale) per l'area dei metodi prescritti (Metodo 229), è necessario completare tre livelli di formazione. Tuttavia, non tutte le scuole offrono il livello 2 e il livello 3 oltre al livello 1, le basi mediche convenzionali che portano alla qualifica di Nutrition Coach Practitioner. Il livello 2 consente ai diplomati di combinare la consulenza nutrizionale con le applicazioni terapeutiche, che vengono attuate principalmente negli studi medici e nelle case di cura o di riposo. Il livello 3 è uno studio approfondito dei fondamenti della medicina convenzionale e un prerequisito per la registrazione come terapeuta presso l'ASCA.
• Laurea in Scienze della Nutrizione e Dietetica presso una scuola universitaria professionaleche può essere seguito da un programma di Master. È possibile anche un programma di formazione continua sotto forma di CAS (Certificate of Advanced Studies), ad esempio in Nutrizione per la prevenzione delle malattie e la salute (PF).

In Svizzera, la formazione per diventare coach nutrizionale/consulente nutrizionale non è un corso di formazione regolamentato a livello federale. Ciò significa che i contenuti e gli obiettivi del corso possono variare da scuola a scuola.

I contenuti si basano generalmente sulle attuali scoperte scientifiche e su argomenti pratici relativi all'alimentazione e alla salute. L'obiettivo è quello di trasmettere conoscenze specialistiche che consentano una consulenza competente in diverse situazioni di vita.

I seguenti argomenti possono far parte della formazione per diventare coach nutrizionale/consulente nutrizionale:

• Conoscenze mediche di base: Introduzione alle più importanti correlazioni mediche nel contesto della nutrizione e della salute.
• Anatomia e fisiologia: struttura e funzione del corpo umano
• Biomeccanica e patologia: movimento e malattie da una prospettiva nutrizionale
• Nutrizione: le basi dei macro e micronutrienti
• Vitamine e minerali: importanza ed effetto dei nutrienti essenziali
• Alimenti integrali e diete: Un confronto tra diversi concetti nutrizionali
• Patologia: Nutrizione per malattie croniche e acute
• Riduzione del peso e alimentazione sportiva: concetti nutrizionali per obiettivi specifici
• Anamnesi nutrizionale: registrazione sistematica delle abitudini alimentari
• Programmi e promozione della salute: Prevenzione e approcci olistici per migliorare la salute
• Igiene e scienza dell'alimentazione: sicurezza e qualità nella pratica della consulenza
• Combinazione di alimenti: teoria e pratica di un concetto nutrizionale alternativo
• Consulenza, vendita e fidelizzazione del cliente: dialogo, motivazione e supporto a lungo termine

Dopo la formazione come coach nutrizionale/consulente nutrizionale, questi contenuti vi permettono di lavorare sia a livello preventivo che di consulenza, sia nel settore sanitario che in quello del fitness o come consulenti indipendenti.

Poiché ogni istituto di formazione stabilisce i propri obiettivi, è consigliabile controllare attentamente le descrizioni dei moduli e gli obiettivi di apprendimento della rispettiva scuola. Solo in questo modo è possibile assicurarsi che la formazione per diventare coach nutrizionale/consulente nutrizionale soddisfi le proprie aspettative e i propri obiettivi. Per informazioni specifiche sui contenuti del corso, offriamo un modulo di contatto che può essere utilizzato per inoltrare la domanda direttamente alla scuola desiderata.

Le opportunità di lavoro dopo una formazione in coaching nutrizionale sono varie, ma di solito variano a seconda del tipo, dell'ambito e del grado della formazione. Ad esempio, una laurea in consulenza nutrizionale offre la possibilità di trovare lavoro presso medici e case di riposo, riviste, giornali e altri media, centri di consulenza nutrizionale pubblici e scuole, compagnie di assicurazione sanitaria, centri di riabilitazione, ospedali, case di riposo, studi di consulenza nutrizionale o aziende commerciali e industriali. Tuttavia, è possibile trovare posti di lavoro interessanti anche con un certificato, ad esempio in hotel benessere, centri fitness, studi medici o come lavoratori autonomi.

Per i programmi di certificazione o di diploma delle scuole di coaching nutrizionale non è richiesta una specifica qualifica di apprendistato. Tuttavia, per poter svolgere la formazione di coach nutrizionale è richiesta una buona salute fisica e mentale, il piacere di entrare in contatto con un'ampia varietà di persone e culture, una buona conoscenza della lingua tedesca e una reputazione impeccabile. Spesso è richiesta anche un'età minima di 18 anni, anche se può variare da scuola a scuola.