Ristoratrice / Ristoratore: formazione, perfezionamento, informazioni, panoramica degli enti erogatori
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Ristoratore / Restauratrice: gli imprenditori della ristorazione
Il ristoratore/la ristoratrice sviluppa una dichiarazione di missione per la propria attività di ristorazione e gestisce l'azienda di conseguenza. Allo stesso tempo, deve sempre tenere d'occhio i punti di forza e di debolezza dell'attività e analizzarli e valutarli costantemente, in modo da poter reagire immediatamente se necessario. In questo lavoro sono necessarie buone capacità di marketing, di gestione aziendale e di gestione del personale. Siete responsabili delle risorse umane e gestite i dipendenti secondo i moderni principi di gestione.
Avendo molta dimestichezza con la contabilità, si occupa anche della contabilità finanziaria e del budget dei costi. Organizza il menu del ristorante e ha una buona conoscenza dell'alimentazione. È inoltre responsabile di garantire un'igiene e una pulizia impeccabili. Si adopera sempre per rendere il soggiorno dei clienti il più piacevole possibile. L'alta qualità è molto importante per voi. Siete il primo punto di contatto per le questioni commerciali e vi occupate dell'immagine del ristorante, della conformità legale, ecc.
Desiderate seguire una formazione complementare come ristoratore/ristoratrice? Allora informatevi oggi stesso sulle possibilità offerte dal sito www. ausbildung-weiterbildung.ch. I requisiti sono un apprendistato nel settore della ristorazione, il superamento dell'esame professionale di direttore di ristorante, direttore della reception e dell'amministrazione di un hotel, cuoco di cucina o responsabile delle pulizie, oppure il completamento del seminario di gestione della ristorazione con un diploma o un diploma di gestione aziendale SIU e 8 anni di esperienza professionale nel settore della ristorazione.
Domande e risposte
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