Les gestionnaires en intendance avec Certificat fédéral de capacité (CFC) sont responsables de l'organisation et de l'exécution des travaux d'intendance les plus divers dans un ménage familial ou collectif. Pour ce faire, ils travaillent souvent en équipe et en contact avec des hôtes, des résidents ou des patients. Ils sont responsables de la préparation et du dressage de plats simples, du débarrassage et de la vaisselle, du service et de l'organisation ainsi que de l'aide lors de manifestations, de l'entretien du linge avec lavage, séchage, repassage, pliage et soins. En outre, une spécialiste en intendance hôtelière effectue des nettoyages d'entretien, des nettoyages spéciaux et des nettoyages à fond, tout en respectant les règles d'hygiène. L'entretien des fleurs, l'aménagement des locaux et le maintien de l'ordre font également partie des tâches des gestionnaires en intendance, tout comme l'instruction de la main-d'œuvre non spécialisée et divers travaux administratifs, tels que l'établissement des décomptes, la passation des commandes, la gestion des stocks et les travaux de bureau.

Les possibilités de formation continue sont différentes pour les spécialistes en hôtellerie-intendance CFC ou les spécialistes en hôtellerie-intendance CFC (anciennement gestionnaire en intendance CFC / gestionnaire en intendance CFC) en fonction de leur intérêt et de leur diplôme (avec ou sans maturité professionnelle).

Ainsi, après un Certificat fédéral de capacité, un cours de formation continue menant à un examen professionnel (BF) est une possibilité de se perfectionner de manière ciblée. Les spécialistes de l'hôtellerie-restauration peuvent suivre les formations continues suivantes en vue d'obtenir un brevet fédéral :

• Responsable du secteur hôtellerie-intendance / Responsable du secteur hôtellerie-intendance (BF)
• Chef de secteur technique de nettoyage / Chef de secteur technique de nettoyage (BF)
• Responsable du secteur restauration / Responsable du secteur restauration (BF)
• Chef de Réception / Cheffe de Réception (BF)
• Responsable d'établissement gastronomique / Responsable d'établissement gastronomique (BF)
• Agent de maintenance / Agent de maintenance (BF)

A partir de là, des cours de préparation aux examens professionnels supérieurs (DF) peuvent être organisés, par exemple pour le/la

• Nettoyeur / Nettoyeuse de bâtiments (DF)
• Responsable de l'hôtellerie-restauration / Responsable de l'hôtellerie-restauration (DF)
• Responsable de la restauration collective / Responsable de la restauration collective (DF)
• Responsable Facility Management et Maintenance / Responsable Facility Management et Maintenance (DF) ou encore
• responsable de la restauration.

Une alternative aux examens fédéraux est la fréquentation d'une École supérieure et l'obtention d'un diplôme d'École supérieure ES de responsable d'exploitation diplômé(e) en Facility Management ES ou d'hôtelier(ère)-gastronome diplômé(e) ES.

Avec une maturité professionnelle, les gestionnaires en intendance peuvent en outre suivre des études dans une haute école spécialisée pour obtenir un Bachelor of Science (HES) en Facility Management.